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El programa «Gastronomía y territorio» es una iniciativa financiada por la Diputación de Salamanca que ponen en marcha los cinco Grupos de Acción Local de la provincia: Nordeste, Adezos, Adriss, Adrecag y Adecocir.
El objetivo es desarrollar un programa de actividades que vinculen los productos autóctonos y la gastronomía con los recursos turísticos y naturales salmantinos. De esta forma, los restaurantes que participan en la iniciativa elaborarán sus menús a partir de los productos locales. Asimismo, en los municipios en los que se ubican los restaurantes se organizarán actividades de ocio que permitan al visitante complementar la experiencia gastronómica con otras en la naturaleza o de tipo cultural. El programa de actividades se desarrollará los fines de semana comprendidos entre 24 de septiembre al 23 de octubre. Con el fin de potenciar las propuestas culinarias y de ocio de cada zona, la iniciativa tendrá lugar un fin de semana en cada territorio.
En la comarca de Ciudad Rodrigo se llevará a cabo el fin de semana del 22 y 24 de Octubre, puesto en marcha por ADECOCIR y con la participación de los siguientes restaurantes: El Cruce (La Fuente de San Esteban), La Parada (Diosleguarde), Estoril (Ciudad Rodrigo), Las Eras (Navasfrías), La Mina (Villasrrubias), Las Peñitas (Casillas de Flores), Domus Real Fuerte de la Concepción (Aldea del Obispo), Tamizia-Parador de Ciudad Rodrigo (Ciudad Rodrigo).
El próximo fin de semana, 1 y 2 de Octubre, el programa se desarrollará en el noroeste de Salamanca.
Para más información, os remitimos a la página Web: gastronomiayterritorio.com
